Der Wein
offenbart,
was der Boden
hergibt
Wer meine großartigen Weine kostet, weiß was ich wirklich damit meine.
Der Eisenberg, auf dem meine Reben wurzeln und die Trauben reifen,
ist weltweit einzigartig, denn nirgendwo sonst findet man so unterschiedliche Schieferböden in Kombination mit einer dünnen Lehmauflage.
Deshalb sind unsere Blaufränkischen aus dem Südburgenland so speziell im Geschmack.
Thom’s Weintipp
Welschriesling Ried Szapary 2022
Eisenberg DAC, Welschriesling
Der Schuh und
der Rebstock
Wenn ich durch meine Weingärten gehe, spüre ich, wo ich hingehöre. Der Schuh ist für mich mehr als nur ein Arbeitswerkzeug – er ist Symbol meiner Verbundenheit mit dem Boden, meinem täglichen Begleiter auf diesem Weg. Jeder Schritt im Weingarten ist ein Schritt näher zum Verständnis des Terroirs, zur Auseinandersetzung mit dem, was die Rebe braucht – und mit dem, was der Boden bereit ist zu geben.
Der Schuh steht für Nähe, für Erdung, für Handarbeit. Er erinnert mich daran, dass Weinmachen kein glamouröser Beruf ist, sondern ein ehrliches Handwerk, geprägt von Geduld, Erfahrung und Hingabe.
Meine Weine tragen die Spuren dieses Weges in sich. Sie erzählen von Hitze und Regen, von steilen Lagen und stillen Momenten im Morgengrauen. Jeder Jahrgang ist ein neues Kapitel – geschrieben mit Boden, Traube und Zeit.
Thom in Action
